Bruisend bubbelend Champagne

Beschrijving

Met een minibus trekken we naar de wereldbekende heuvels en wijngaarden van de Champagnestreek. En wie ontdekte eigenlijk de bubbels? Was het nu wel of niet Dom Perignon? Dat geheim wordt tijdens deze vakantie ontsluierd.

We bezoeken de klassieke monumenten zoals de kathedraal Notre-Dame in Reims, maar uiteraard krijgen ook de grote champagnehuizen een glansrol tijdens deze vierdaagse vivre comme un roi en France. Pommery, Taittinger, Veuve-Clicquot, Ruinart, Mumm, … Je weet er binnenkort alles over.

De mooiste plekjes van de Montagne de Reims, de Vallée de la Marne en de wijngaarden van Epernay staan op het programma. In de vele bossen die de streek rijk is, gaan we op zoek naar les faux de Verzy. Waarom deze bomen zo speciaal zijn, merk je zelf wel. We komen op adem in het Parc Naturel de la Forêt d’ Orient. Benieuwd welke dieren deze keer ons pad zullen kruisen ... En waarom geen picknick au bord du lac?

Met zijn smalle straatjes en typerende huizen kunnen we Troyes niet links laten liggen. Op de gezellige marktjes van Saint Remy en Charteux brengen hartelijke handelaars hun koopwaar aan de man. Wie proeft als eerste de andouillette de Troyes?

Programma

Dag 1: bonjour!

In de vroege uurtjes vertrekken we naar la douce France. We bezoeken het wondermooie Reims, waar een glimlachende engel over de kathedraal waakt. De kathedraal Notre-Dame wordt beschouwd als een van de grootste en mooiste van Frankrijk. Dat is zeker opvallend wanneer de gloed van de late middagzon langs het grote roosvenster en de ontelbare beelden strijkt.

Ook het Palais du Tau, de abdij en de basiliek Saint-Remi staan op de werelderfgoedlijst. Zeker een bezoek waard! En natuurlijk mag een champagnehuis niet ontbreken. Pommery, Taittinger, Veuve-Clicquot, Ruinart, Mumm, … de keuze aan grote namen is buitengewoon, een degustatie lonkt! Een gids leidt ons rond in het kilometerslange ondergrondse labyrint waar duizenden flessen liggen. We maken kennis met de productie en het rijpingsproces van dit godendrankje en proeven verschillende glaasjes. ’s Avonds koken we gezellig samen. Misschien iets op basis van … champagne?

Dag 2: genieten in Epernay

Gelukkig krijg je van champagne geen kater. Als we ons vroege ontbijt van baguette met Franse kaas achter de kiezen hebben, maken we onze picknick klaar. Daarna verkennen we de streek rond Epernay.

Onze tocht start in de Avenue de Champagne, een grote laan met alle bekende champagnehuizen zoals Mercier en Moët & Chandon. Deze imposante champagne-imperiums laten een onvergetelijke indruk na.

Daarna beklimmen we de heuvels van het Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims. We wandelen tussen de wijngaarden en nemen regelmatig een pauze om te picknicken of om uit te rusten. Dit is puur genieten! Mocht een kleine champagneboer ons pad kruisen, dan kunnen we aankloppen om te vergelijken of de grote merken nu werkelijk zoveel beter zijn als de prijs doet vermoeden.

’s Avonds koken we ons eigen potje of – naargelang onze stemming – proeven we de lokale specialiteiten in een buurtrestaurant.

Dag 3: tijd voor natuur

Onze minibus brengt ons naar Troyes. Van hieruit verkennen we het Parc Naturel de la Forêt d’ Orient, een aangelegd natuurpark van 70 000 hectare. Er bevinden zich drie prachtige, totaal verschillende meren. We strekken de benen en bekijken de fauna en flora van de streek. Misschien spotten we een salamander, een boomvalk of een kraanvogel? Aan de rand van het water smullen we van onze zelfgemaakte picknick in een spectaculair decor.

In de namiddag zetten we onze ontdekkingstocht verder in een kano of kajak. ’s Avonds verwennen we opnieuw onze smaakpapillen. Wat dacht je van de streekspecialiteiten andouillette (worst) of chaource (kaassoort)? Uiteraard vergezeld van een heerlijk koel glas champagne.

Dag 4: stadswandeling door Troyes

Vandaag staan we op met de zon voor de zondagsmarkt in de wijk Charteux en op de Place de Saint Remy. Het is er heerlijk snuisteren tussen de vele kraampjes. Misschien doe je hier wel de vondst van je leven! We kuieren verder door het oude stadsgedeelte met de mooie vakwerkhuizen. En nee, het ligt niet aan je ogen, noch aan de champagne van de voorbije dagen … Deze huizen staan echt scheef! Sommige straatjes zijn zo smal dat je uit het raam de overbuurman kan aanraken!

We genieten van een smakelijke lunch. Voor we naar huis terugrijden, maken we nog een heerlijke wandeling. De bewegwijzerde route leidt ons langs de belangrijkste bezienswaardigheden van Troyes, zoals tientallen kerken, patriciërswoningen en musea. Een fantastische afsluiter!